暗いと不平を言うよりも進んで灯りをつけましょう


by a-syuke
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麺屋 いわ田@北区表町

いわ田のつけ麺が未食だったので行ってみました。
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モチモチの麺で実に美味いです。
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濃厚魚介豚骨の甘みのあるつけ汁です。珍しくもやしが入っています。
始めは普通に食べ最後に魚粉を混ぜ麺にレモンを絞って食べます。
レモンの爽やかな酸味はつけ汁に入ると新たな味になりました。


岡山県でもつけ麺がやっと認知されつつありますね。
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by a-syuke | 2011-03-28 22:10 | つけ麺・まぜそば