暗いと不平を言うよりも進んで灯りをつけましょう


by a-syuke
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最近は・・・

岡山ではあまりお見かけしない「家系ラーメン」っていうのをよく食ってるんですが

家から近くの焼津市に「松壱家」っていう家系のお店があるんです。

e0058270_0555100.jpg

家系っていうのは大体

とんこつ醤油のスープ
大判の海苔がついてる(3枚がデフォ)
太麺
麺の固さ・油(鶏油)・味の濃さを好みでチョイスできる。

僕なんかは「固め・少なめ・濃い目」って感じでいつも注文してます。

ここのお店は横浜に「壱六家」っていうお店があるんですがここのお店の流れをくむお店でしてウズラの卵がデフォで1ヶ入ってるんですよね~

「ラーメンにうずら?」って思いますけどこれが思いのほかイケます。


岡山に現在家系のお店無いんですよね・・・

以前岡山市内にあったようですがすぐに無くなったようで・・・本格的なお店なら香川・高松の「高松家」ですかねぇ?あそこは家系総本山「吉村家」の直系免許皆伝店ですから。でも高松だからなぁ。

岡山でも誰か家系やってくれないかな?
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by a-syuke | 2009-02-26 00:14 | とんこつ

正月以来・・・

久々の更新です(汗)
来月下旬に祖父の墓参りを兼ねて帰岡します。

最近情報収集も怠っていたので浦島太郎です・・・

新幹線ガード沿いのバスを店舗にしていた「荒重」閉店。ここよりもう少し岡山駅西口に向かったところ白石の「ラーメンオールスターズ」も閉店。ここは大体の予想がついてました。

また行きたいお店がありますね。
「ぼっけゑ」「ダントツ」はまた行くと思いますが・・・あとは、

岡山市
「そばの店」・・・今は亡き名店「商人」の跡地に開店、商人風のそばを提供
「いわ田」・・・節系ラーメン 昨年末開店の新興店
「そのまんまラーメン」・・・話の種に(笑)
倉敷市
「ど男」・・・笹沖龍や跡地開店。

ぐらいでしょうか
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by a-syuke | 2009-02-25 23:55 | 閉店情報